250 gr di farina bianca di tipo 00
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva (20ml)
60 ml di acqua
60 ml di latte
15 gr (mezza bustina) di lievito fresco Lievital
5 gr di zucchero
5 gr di sale
80 gr circa di mozzarella
80 gr di passata di pomodoro
Qualche foglia di basilico
Olio extravergine d'oliva
1
2
3
4
5
6
7
“Coprite l’impasto in ogni fase di lievitazione con panno umido o telo di plastica, per evitare la formazione della pelle.”
“Per chi sceglie di impastare a mano suggeriamo di sciogliere il cubetto Lievital in acqua tiepida prima di unirlo agli altri ingredienti!”