barrette

Snack per chi ama spuntini sani, energetici e ricchi di gusto. Ecco le Barrette ai semi e frutti rossi preparati con Lievito Lievital!

Barrette energetiche ai semi e frutti rossi

Ingredienti

  • Per 60 barrette:
  • Farina 1kg
  • Acqua 550gr
  • Sale 20gr
  • Lievito 1 cubetto Lievital
  • Misto di semi vari 300gr
  • Misto frutta secca 600gr
  • Fiocchi di avena

Procedimento

  • Fase 1
    Impastate in una planetaria la farina, il sale, l’acqua e il lievito sbriciolato e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
  • Fase 2
    Aggiungere a piacimento il mix di semi e di frutta secca, ed impastate leggermente in modo da inglobare in modo uniforme il tutto. Lasciate riposare il tutto per circa 30 minuti in una ciotola.
  • Fase 3
    Stendete l’impasto a uno spessore di 1 cm circa, dopo di che tagliate le barrette con dimensioni a piacere (circa 2x6 cm). Disponete su una taglia rivestita con carta da forno le barrette ottenute e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
  • Fase 4
    Cuocete in forno preriscaldato a 235°C per circa 12-15 minuti.
  • Fase 5
    Spennellate con il miele e cospargetele di fiocchi di avena. Buon appetito!

Tempi

  • Tempo di preparazione: 01:10
  • Tempo di cottura: 00:15
  • Difficoltà:

Il consiglio Lievital

“Coprire l’impasto in ogni fase di lievitazione con panno umido o telo di plastica, per evitare la formazione della pelle.”

“Per chi sceglie di impastare a mano suggeriamo di sciogliere il cubetto Lievital in acqua tiepida prima di unirlo agli altri ingredienti!”

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