PANINI PER HAMBURGER

Iniziare l’impasto con farina, latte, acqua, zucchero e lievito

A metà lavorazione aggiungere sale, strutto e olio, fino a ottenere un impasto liscio e satinato

Far riposare per 20 min.

Dividere l’impasto in pezzi da 65 g e formare delle sfere regolari

Far riposare per altri 20 min., schiacciare e sistemare su una teglia

Spennellare con albume d’uovo e decorare con fiocchi d’avena, semi di sesamo o semi di papavero

Far lievitare per 60 min. coperti con un telo di plastica alimentare

Cuocere in forno a 180°C per 15 min.