PANINI ALLO YOGURT

Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo

Lasciar riposare per circa 15 min.

Dividere in panini da 100 gr

Lasciar riposare per 10 min.

Schiacciare la pallina con le mani

Ripiegare il margine inferiore verso l’interno

Ripetere l’operazione con il margine superiore

Chiudere ulteriormente verso l’interno

Allungare il filoncino formato fino a circa 40 cm

Arrotolarlo su se stesso fino a formare una sorta di chiocciola

Lasciar lievitare per circa 1 ora al riparo dall’aria

Cuocere in forno a 230°C per 1 min. circa