PANE IN CASSETTA AL BURRO

Iniziare l’impasto con farina, latte, uova e lievito

A metà lavorazione aggiungere sale, zucchero e burro, fino a ottenere un impasto liscio e satinato

Far riposare per 10 min.

Dividere l’impasto in pezzi (la quantità dipende dal numero degli stampi disponibili)

Arrotolare e far riposare per altri 10 min.

Mettere negli stampi e spennellare con tuorlo d’uovo

Far lievitare fino al raggiungimento del bordo

Spennellare nuovamente e infornare a 180°C per il tempo necessario (ad es. 22 min. per uno stampo da 550 g)