PANE CASERECCIO

Lavorare fino a ottenere un impasto liscio

Far lievitare per 120 min.

Spezzare l’impasto e formare delle pagnotte da 450 gr

Far lievitare per 150 min. con chiusura rivolta verso l’alto

Capovolgere, incidere e cuocere in forno con vapore a 200°C per 10 min., poi abbassare a 180°C per 20 min.