PANE ALLE OLIVE

Impastare tutti gli ingredienti tranne l’olio e il sale, da aggiungere a metà impasto

A fine impasto aggiungere le olive e mescolare per qualche minuto ancora

Lasciar riposare fino a quando il volume dell’impasto non raddoppia

Dividere l’impasto in pezzi da 130 g e creare delle piccole sfere leggermente allungate

Far riposare per 5 min.

Dare ai pani una forma tipo baguette

Far lievitare per 50 min.

Incidere con un coltello, quindi cuocere in forno a 200°C per 15 min.