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I CORNETTI

Per 10 cornetti

250 gr di farina forte

50 ml di acqua

50 ml di latte

40 gr di uova

4 gr di sale

12 gr di lievito fresco Lievital

40 gr di zucchero

25 gr di burro

8 gr di miele

120 gr di burro per prodotti sfogliati

Lavorare l’impasto fino a renderlo liscio

Far riposare per 20 min.

Fare 3 pieghe da 3 con 15 min. di riposo tra le pieghe

Stendere e dividere in triangoli

Arrotolare e far lievitare per 4 ore circa ricoprendoli con un canovaccio

Spennellare con uovo

Cuocere in forno per circa 20 min. a 170°C

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