1
In una ciotola ampia mettete la farina e mescolatela con dei cubetti di burro, fino a ottenere delle briciole.
2
Aggiungete lo zucchero, il sale e il lievito, quindi mescolate bene.
3
Con una forchetta sbattete l'uovo con il latte e impastate bene il composto per almeno 10 minuti.
4
Coprite la ciotola con una pellicola o un canovaccio pulito e lasciate lievitare per 1 ora, in un ambiente abbastanza caldo (almeno 20°C).
5
Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6).
6
Stendete la pasta con un mattarello e tagliate dei rettangoli abbastanza lunghi.
7
Mescolate lo zucchero di canna, il burro e la cannella (il burro può essere sciolto prima nel microonde).
8
Stendete questo composto sui rettangoli.
9
Arrotolate i rettangoli e metteteli in posizione verticale su una teglia.
10
Mettete “le girelle” in forno per 15 minuti.
11
Se desiderate, fate una glassa con lo zucchero a velo, l'acqua e la cannella, quindi versatela sulle “girelle” appena sfornate. Buon appetito!
