Dolci

Treccia di pan brioche

150 min

150 min

Come rendere speciali le vostre colazioni? La ricetta della treccia di pan brioche suggerita da Lievital è quello che fa per voi.

1
Impastate su una spianatoia la farina, l’acqua fredda, il sale, le uova, lo zucchero e il lievito fino ad ottenere un impasto liscio, poi aggiungete gradualmente il burro a cubetti. Lasciate riposare per circa 10 minuti in una ciotola.
2
Spezzate l’impasto in forme da 100 gr circa per formare ogni singola treccia e formate dei filoncini.
3
Spianate ogni filone con il mattarello, quindi con il coltello create tre strisce e intrecciatele fra loro. Fate lievitare le trecce per circa 2 ore su una teglia da forno.
4
Spennellate con l’uovo e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 15 minuti; servite la treccia con miele o marmellata a piacere.
5
Buon appetito!