1 kg di farina
600 ml di acqua
20 gr di sale
½ cubetto di lievito fresco Lievital
150 ml di acqua (da aggiungere in un secondo momento)
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Mescolate nell’impastatrice la farina, l’acqua e il lievito sbriciolato. Impastate fino a quando il vostro impasto non sarà liscio e omogeneo, quindi aggiungete gradualmente i 150 ml di acqua. Lasciate riposare per circa 2 ore.
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Cuocete subito nel forno preriscaldato a 240°C per circa 15-20 minuti.
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Buon appetito!
“Coprite l’impasto in ogni fase di lievitazione con panno umido o telo di plastica, per evitare la formazione della pelle.”
“Per chi sceglie di impastare a mano suggeriamo di sciogliere il cubetto Lievital in acqua tiepida prima di unirlo agli altri ingredienti!”
